Главная

Медицинский консалтинг

Санитарно-гигиенический консалтинг

Оплата

Карта сайта

+38 (044) 222 911 2
+38 (099) 528 00 22
ukrmedsluzhba@gmail.com

Задать вопрос


Ваше имя
Ваш email
Ваш вопрос

Мы готовы обеспечить Вам оперативное получение разрешительных документов медицинского характера на всей территории Украины. Для большего удобства и экономии Вашего времени наши сотрудники, после предварительной договоренности по телефону, готовы приехать к Вам в офис для оформления заказа.

Лабораторные исследования

Измерение уровня электромагнитных излучений, шума, вибрации, освещения, влажности и движения воздуха
Анализы продуктов питания и продовольственного сырья, воды, воздушной среды, почвы.

Санэпиднадзор

Заключения и разрешения Государственной санитарно-эпидемиологической службы Украины.
Регистриция косметических средств.
Регистрация (БАД).
Регистрация дезинфекционных средств.
Санитарно-гигиенический консалтинг.

Разрешительная документация

Лицензия на медицинскую практику.
Регистриция лечебнх средств.

Медицинское оборудование

Медицинское оборудование наивысшего качества за приемлимыми ценами.

Лабораторные исследования

Измерение электромагнитных полей

Измерение уровня шума, вибрации, освещения, влажности и скорости движения воздуха

Анализ воздушной среды

Анализ воды

Анализ продуктов питания и продовольственного сырья

Определение пестицидов в продуктах питания, прод. сырье, воде, почве

Радиологический контроль

Главная -> Лабораторные исследования -> Анализ продуктов питания и продовольственного сырья

вернуться в раздел лабораторные исследования...

Анализ продуктов питания

Украинская медицинская служба проводит независимые лабораторные исследования пищевых продуктов и продовольственного сырья. В нашем распоряжении — самые компетентные специалисты и профессионально оборудованные лаборатории.

Как известно, здоровье человека напрямую зависит от качества потребляемой пищи. Несмотря на то, что это знает каждый, миллионы людей по всему миру становятся жертвами некачественных продуктов питания. Как этого избежать? Первое, что нужно сделать — это приучить себя регулярно делать анализ потребляемой пищи.

Украинская медицинская служба проводит профессиональный химический анализ продуктов питания, который подразумевает их тщательную проверку на соответствие санитарным и эпидемиологическим нормам, а также на наличие ГМО.

Анализ продуктов питания актуален для вас, если:

Вы — владелец пищевого предприятия или пункта общественного питания.
У вас есть подозрения относительно качества продукции конкретной марки.
Среди членов вашей семьи есть дети, пожилые люди, беременные женщины.

Украинская медицинская служба уверенно расширяет географию своей деятельности. Отныне наши услуги можно заказать не только в Киеве, но и по всей Украине.

Названия измеряемых величин	Названия и описания объектов измерений	Диапазон измерений	Погрешность измерений
Органолептические показатели	Молочные продукты	нерегламентировано	нерегламентировано
Органолептические показатели		нерегламентировано	нерегламентировано
Массовая доля жира		от 1% и больше	∆ = ± 0,065 % -1,1 % в зависимости от вида продукта
Кислотность		От 1 ⁰Т и больше	∆ = ± (1,9 - 3,6) ⁰Т в зависимости от вида продукта
Плотность		От 1,015кг/м³ до 1,040кг/м³	∆ = ± 0,5 кг/м³
Массовая доля соды		От желтого до зеленого	нерегламентировано
Амиак		От лимонно - желтого до оранжевого	нерегламентировано
Присутствие перекиси водорода		От белого до синего	нерегламентировано
Пероксидаза		От белого до синего	нерегламентировано
Фосфатаза		От белого до темно-красного	нерегламентировано
Масова доля сухих веществ		От 0,1 % и больше	d ≤ 0,1 %
Масовая доля влаги		От 0,1 % и больше	d ≤ 0,1 до 1 в зависимости от вида продукта

	Консервы молочные
Органолептика		нерегламентировано	нерегламентировано
Масовая доя жира		От 2,2 % и больше	δ = ± (0,1 - 0,15) %
Масовая доля влаги		От 0,1 % и больше	∆ = ± 1 %
Масовая доля хлористого натрия		От 0,1 % и больше	d ≤ 0,07 % в зависимости от вида продукта
Кислотность	Консервы молочные	От 1⁰ Т и больше	∆ = ± ( 1,0 - 1,5) ⁰Т в зависимости от вида продукта

	Мясо-говядина, свинина и птица
Жирные кислоты мг КОН		От 0,01 мгКОН и больше	нерегламентировано
	Колбасные изделия
Масовая доля влаги		нерегламентировано	d ≤ 0,5 %
Масовая доля хлористого натрия		От 1,46 % и больше	d ≤ 0,1 %
Нітрит натрия		От 3 мг до 5,5 мг	нерегламентировано
	Консервы мясные, мясорастительные
Масовая доля жира		От 0,025% и больше	r ≤ 0,5 %
Масовая доля хлористого натрия		От 0,1% и больше	∆ = ± 0,2 % ; δ = ± 5 %
	Рыба, рыбные продукты
Амиак		Качественная реакция. От отсутствия до появления облачка	нерегламентировано
Сероводород		Качественная реакция. От белого до темно-бурого цвета.	нерегламентировано
Масовая доля хлористого натрия		От 0,1 % и больше	d ≤ 0,2 %
Масовая доля влаги		От 0,1% и больше	d ≤ 0,5 %
Гистамин		От 10 мг/кг	d абс ≤ 20 %
	Рыбные консервы и пресервы
Органолептика, составные части		нерегламентировано	нерегламентировано
	Рыбные консервы и пресервы
Масовая доля бензойнокислого натрия		От 0,02 % и больше	d = 0,005 ∆_в = ∆_н = 0,003 %
Масовая доля кухонной соли		От 0,3 % и больше	∆ = 9,0 %
Кислотность ( в пересчете на яблочную или уксусную кислоту)		От 0,5 % и больше	∆ = ± 0,1 % (від 0,3 до 0,7 %) ∆ = ± 0,05 % ( від 0,4 до 1,2 % )
	Хлеб и хлебобулочные изделия
Масовая доля влаги		От 5 % до 70 %	∆ = ± 0,4 %
Кислотность		От 1⁰ до 15 ⁰	Δ = ± 0,3 ⁰
Кухонная соль		От 0,2 % до 6 %	∆ = ± 0,1 %
	Макаронные изделия
Масовая доля влаги		От 0,1% и больше	d ≤ 0,2 %
Кислотность		нерегламентировано	d ≤ 0,2 ⁰
	Мука ржаная и пшеничная	нерегламентировано
Органолептика			нерегламентировано
Масовая доля влаги		От 0,01% и больше	d ≤ 0,2 % ; ∆ ≤ 0,5 %
Зольность		От 0,5 % до 10%	d ≤ 0,025 %
Зараженность вредителями хлебных запасов		От отсутсвия до наличия	нерегламентировано
Метало магнитные домеси		нерегламентировано	нерегламентировано
	Крупяные изделия	нерегламентировано
Масовая доля влаги			∆ = ± 0,5 %
Зараженность вредителями хлебных запасов		От отсутсвия до наличия	нерегламентировано
Метало магнитные примеси		нерегламентировано	нерегламентировано
	Кондитерские изделия	нерегламентировано	нерегламентировано
Органолептика			нерегламентировано
Масовая доля сернистой кислоты		нерегламентировано	δ = 15 %
Зола нерастворимая в 10% НСI			d ≤ 0,02 % ∆ = ± 0,03 %
Общая кислотность		нерегламентировано	∆ = ± 0,3⁰
Лужность		нерегламентировано	∆ = ± 0,3⁰
	Сахар
Масовая доля влаги		От 0,1 % и больше	d ≤ 0,01 %
Феропримеси		нерегламентировано	d ≤ 0,0002 %
	Кофе
Масовая доля влаги		нерегламентировано	d ≤ 0,2 5 %
Масовая доля золы		нерегламентировано	d ≤ 0,0 2 %; ∆ ± 0,01 %
	Какао
Масовая доля влаги		От 1 % и больше	d ≤ 0,3 %
Масовая доля золы		нерегламентировано	∆ ± 0,03 %
Металомагнитные примеси		нерегламентировано	∆ ± 0,00008 % d ≤ 0,00005 %
	Чай	нерегламентировано
Водорастворимые экстрактивные вещества			d ≤ 0,5 %
Масовая доля сухих веществ		нерегламентировано	d ≤ 0,3 %
Масовая доля влаги		нерегламентировано	∆ = ± 0,2 %
	Овощи бахчевые, плоды, ягоды, фрукты
Нитраты		От 30 мг/кг	d =13,8 + 0,08 Х; D ≤ 0,354Х;
Патулин		От 510^-7 % до 8010^-7 % От 1010^-7 % до 8010^-7 %	d = ± 3% (ВЕРХ) d = ± 15% (ТШХ)
	Сушеные фрукты, ягоды, овочи
Масовая доля влаги		нерегламентировано	d ≤ 0,2 %
Металопримеси		От 0,0002 и больше	∆ = ± 0,0002 г
	Консервы плодоовощьные
Масовая для сухих веществ или влаги		нерегламентировано	d ≤ 0,5 %
Титрованные кислоты		нерегламентировано	∆ = ± 3,0 %
Хлориды		нерегламентировано	∆ = ± 0,2 %; δ = ± 5 %
	Соки плодовые, ягодные фруктовые
Нитраты		От 0,6 мг/см³ и больше	d ≤ 25 %
Патулин		От 10 х 10^-7 и больше	d ≤ 20 х 10^-7 %
Масовая дя сухих веществ		нерегламентировано	d ≤ 0,5 %
Кислотность		От 0,1 % и больше	∆ = ± 3 %
	Жировые продукты, масло ростительное
Масовая доля влаги и летучих веществ		От 0,01 % до 1 %	d ≤ 0,04 %
Кислотное число		От 0,1 мгКОН/г до 30,0 мгКОН/г	d = 0,06 +0,01· Х₁

Пероксидное число ½ Ом моль/кг		От 0,1 ммоль/кг до 40,0 ммоль/кг	δ = ± (4 - 8) %
	Продукты переработки ростительных масел
Масовая доля влаги и летучих веществ		От 10 % до 50 %	δ = ± 0,9 % ∆ = ± 0,1%
Кислотность		От 0,5 ^оК до 3,5 ^оК	Δ = 0,07⁰ К
Масовая доля кухонной соли		От 0 % до 1,5 %	∆ = 0,01 %
Масовая доля бензойной кислоты		От 0,05 % до 0,2 %	δ = (4 – 7) %
Масовая доля бензоата натрия		От 0,07 % до 0,2 %	δ = (4 – 7) %
Масовая доля сорбиновой кислоты		От 0,05 % до 0,2 %	δ = (4 – 7) %
	Майонезы
Масовая доля влаги		нерегламентировано	∆ ≤ 0,7 %
Кислотность		нерегламентировано	∆ ≤ 0,07 %
	Жиры животные
Жир		От 50 % и больше	∆ ≤ 1 %
Масовая доля влаги	Жиры животные	От 0,2 % и больше	d ≤ 0,1 до 0,2 %
Масовая доля хлористого натрия		От 0,01 % до 1,5 %	d ≤ 0,02 %
Кислотность		От 0,2 ⁰К и больше	∆ = ± 0,1 ⁰ К
	Безалкогольные напитки
Масова частка сухих речовин		От 0,1 % до 16 %	d ≤ 0,1 %
Кислотність		От 1,0 см³ до 30 см³	d ≤ 0,1см³
	Алкогольные напитки
Об’ємна частина етилового спирту		От 0,1 % и больше От 0,5 % и больше	d ≤ 0,06 % ∆ = ± 0,2 %
Масовая концентрация общей и свободной сернистой кислоты		нерегламентировано	d ≤ 1,3 мг/дм³ d ≤ 3,1 мг/дм³ в зависимости от напитка
	Пряности, приправы	нерегламентировано	нерегламентировано
Металопримеси
	Сырье и продукты пищевые
Афлатоксин В₁		От 0,1 мкг/кг	S = (0,05 – 0,1) ВЕРХ
		От 8 мкг/кг	S = (5,8 – 14,9) % ВЕРХ
		От 1 мкг/кг	S = (0,05 – 0,1) ТШХ
		От 1мкг до 2 мкг/кг и больше	S = (0,3 – 0,5) ТШХ
	Сырье и продукты пищевые
Афлатоксин М₁		От 0,02 мкг	S = (0,05 – 0,1) ВЕРХ
		От 0,0005 мг/кг до 0,005 мг/кг	S = (0,3 – 0,5) ТШХ

Зеараленон		От 0,005 мг/кг	S = (0,06 – 0,09) ВЕРХ
		От 0,1 мг/кг до 1,0 мг/кг	S = (0,4 – 0,6) ТШХ
		От 50 мкг/кг	S ≤ 20 % ТШХ
Дезоксинивалинол		От 0,05 мг/кг	S = (0,05 – 0,09) ВЕРХ
		От 0,2 мг/кг до 2,0 мг/кг	S = (0,25 – 0,3) ТШХ
Патулин		От 510^-7% до 8010^-7%	d = ± 3 % ВЕРХ
		От 1010^-7 % до 8010^-7 %	d = ± 15 % ТШХ
		От 10,0 мкг/дм³ до 50,0 мкг/дм³	S = (0,4 – 0,6) ТШХ
Т-2 токсин		От 600 мкг/кг	S ≤ 20 % ТШХ
Диетилстильбестрол		От 0,004 мг/кг	S £ 20 % ТШХ
Масовая доля мышьяка		От 2,5 мкг до 20 мкг От 0,002мг/кг до 3,0 мг/кг	d ≤ 25 % δ = 34 %
Масовая доля цинка		От 10 мкг/дм³ до 200 мкг/дм³	δ = ± 30 %
		От 0,01 мг/дм³ до 1 мг/дм³	θ = ± 0,1Х

Масовая доля свинца		От 5 мкг/дм³ до 500 мкг/дм³	Δ = ± 15 %
		От 0,4 мг/дм³ до 20мг/дм³	θ = ± 0,1Х
	Сырье и продукты пищевые
Масовая доля кадмия		От 5 мкг/дм³ до 500 мкг/дм³	δ = ± 15 %
		От 0,02 мг/дм³ до 2,0 мг/дм³	θ = ± 0,1Х
Масовая доля железа		От 0,09 мг/дм³до 5,0 мг/дм³	θ = ± 0,1Х
Масовая доля ртути		От 0,0015 мкг/см³ до 0,015мкг/см³	δ = ± 20 %
Е-102 Tartrazine / Тартразин		От 0,5 мг/кг до 250 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %
Е-104 Quineline yellow / Хинолиновый желтый		От 0,5 мг/кг до 400 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %
Е-110 Sunset yellow FCF / "Закат солнца" FCF		От 0,5мг/кг до 250 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %
Е-122 Azorubine / Азорубин		От 0,5 мг/кг до 250 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %

Е-123 Amaranth / Амарант		От 0,5 мг/кг до 250 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %
Е-124 Ponсeau 4R / Понсо 4R		От 0,5 мг/кг до 250 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %
Е-127 Erythrosine / Еритрозин		От 0,5 до 400 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %
	Сырье и продукты пищевые
Е-129 Allura red AG / Алюра красный AG		От 0,5 до 250 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %
Е-131 Patent blue V / Патентованый синий V		От 0,5 до 250 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %
Е-132 Indigotine / Индигокармин		От 0,5 до 250 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %
Е-133 Brilliant blue FCF / Бриллиантовый синий FCF		От 0,5 до 250 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %
Е-142 Green S / Зеленый S		От 0,5 до 250 мг/кг (мг/дм³)	d = ± (5-20) %

Условные обозначения (погрешности, среднеквадратичные отклонения, воспроизводимости, сходимости и т.д.):

Δ - абсолютная погрешность измерений, мг / кг, мг/дм3, мг/м3;

δ - относительная погрешность измерений,%;

σ - среднее квадратичное отклонение случайной составляющей погрешности;

S - стандартное отклонение,%;

θ - не исключительная систематическая погрешность;

d - сходимость,%;

Sr - относительное стандартное отклонение,%.

х - среднее арифметическое значение.